15 безглуздих кулінарних помилок, які псують ваші овочі

 

Підніміть рівень овочів ©Ніл Ланган/Shutterstock
Підніміть рівень овочів ©Ніл Ланган/Shutterstock

Якщо ваш підхід до приготування овочів полягає в тому, щоб кинути їх у каструлю – або розкласти на деку – і сподіватися на краще, то, швидше за все, ви не отримаєте найкращих результатів. Ані переварені, ані недостатньо приготовані овочі не принесуть особливого ефекту до страви – і, оскільки всі овочі по-різному реагують на різні способи приготування, правильно приготувати їх кожного разу може бути складно. Щоб допомогти вам на шляху до пухкої золотистої смаженої картоплі, ніжної (і не просоченої водою) брокколі та грибів без слизу, ми склали остаточний список овочів, які можна та чого не можна робити.

Ви все життя неправильно готували овочі? Клацніть або прокрутіть наші головні поради, щоб щоразу дізнаватися, чого НЕ робити та як це зробити правильно.

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Історія про те, як був знайдений золотий гребінь скіфів

Зображення
Величезний скіфський курган, розташований на лівому березі Дніпра, недалеко від Нікополя, поблизу села Велика Знам'янка багато років зберігав в собі таємницю. Археологи до нього не підходили до 1912 року. Отримавши гіркий досвід від попередніх розкопок курганів, які були розграбовані, досліджувати курган Солоха вони не поспішали. Курган був 18-метровим насипом діаметром в 100 метрів . На той момент дослідженням поховання зайнявся професор Петербурзького університету Микола Іванович Веселовський (1848-1918). Розкопки проходили в два етапи - в 1912 і 1913 роках. • Найвідоміші скіфські кургани України • Скіфські золоті прикраси и меч-акінак При першому огляді було видно залишки грабіжницьких лазів. Продовживши роботу і знявши частину насипу кургану, була виявлена ​​величезна могильна яма, площею 27 квадратних метрів. Це виявилося похованням знатної жінки, яке було розграбовано в давнину. Тут вчені виявили золоті прикраси з одягу, золоту голку і чаші. У бічному підзем...
Читати далі »

Найбільші спіймані соми

Зображення
 Сом – один з найбільших хижаків серед риб. Більше за нього в прісноводних водоймах зустрічаються тільки представники осетрових риб, лов яких зараз заборонений. Які розміри і масу має найбільший сом у світі, і які трофеї виловлюють щасливі рибалки? Рекордний сом 114 кілограм (Фото: ukrainianfishing.com.ua) Найбільший сом по Гіннесу У книзі рекордів Гіннеса навесні 2011 року зареєстровано випадок вилову найбільшого екземпляра. Довжина рибини виявилася 250 сантиметрів, а вага дорівнювала 114 кіло. Побачити цього прісноводного гіганта ви можете на фото. Такий чудовий улов дістався італійцеві Роберту Годі, який витягував рибину майже цілу годину. І робив він це не один, а з допомогою кількох дорослих чоловіків. Цей найбільший сом у світі став також найбільшим прісноводним хижаком в Європі, вилов якого був зареєстрований. Читайте також: • У Дніпрі рибалка зловив гігантського сома: вражаюче фото • Риболовля в Україні: 37 місць, де добре клює Попередній рекордсмен – од...
Читати далі »

Підвіска лунниця Черняхівської культури II-IV ст. н.е. Золото, зернь, гранати

Зображення
Лунниця Лунниці відомі ще з II-IV століть з часів Черняхівської культури . Вони являють собою прикраси - підвіски у вигляді півмісяця. Їх форма пов'язаний з шануванням місяця в язичницькі часи. У східних слов'ян лунници набули поширення в епоху Київської Русі . Їх в основному зараховували до дівочим прикрасам. Їх носили як нагрудні підвіски або деталі головного убору. Цим прикрасам язичники приписували чудодійні властивості - вони повинні були захищати дівчину від злих чар. Читайте також: Дніпро в історії: перші поселення в районі міста  Кращі зразки лунниць належали, очевидно, багатим і знатним жінкам, срібні, штамповані, прикрашені справжньою зерню (упаяними крихітними металевими кульками) і філігранню. Крім срібних, виготовлялися також лунниці з бронзи і свинцево-олов'яних сплавів - вони прикрашалися візерунком, копіювали зернь (технологія псевдозерні). Якщо сільському умільцю попадалася в руки дорога лунниця з зерню, він знімав з цінного виро...
Читати далі »

Україна на картах Птолемея

Зображення
Карта Птолемея подана в роботах Йохана Шнітцера (Ульм: Лейнхарт Холле, 1482) (фото: uk.m.wikipedia.org)  Клавдій Птолемей (або Клавдій Птоломей, грец. Κλαύδιος Πτολεμαῖος; бл. 87 — 165) — давньогрецький вчений (математик, астроном, географ, астролог), твори якого мали великий вплив на розвиток астрономії, географії та оптики. Дані про життя Птолемея мізерні. Жив у римській провінції Єгипет і працював в Александрії. Читайте також: • Першим українцем, який побував в Антарктиді, став АНТОН ОМЕЛЬЧЕНКО • ГЕРОДОТ:Зараз я опишу узбережжя справжньої Скіфії-України Створив геоцентричну систему світу, розробив математичну теорію руху планет навколо нерухомої Землі, яка дозволяла обчислювати їхнє розташування на небі. Система Птолемея викладена в його головній праці «Альмагест» — енциклопедії астрономічних знань давнини. 1543 року польський астроном Миколай Коперник запропонував альтернативну, геліоцентричну систему. У праці Птолемея «Географія» були представлені географічні відомості антично...
Читати далі »

Що означають церковні свічки? Навіщо їх ставлять у храмі? Якому святому краще ставити свічку і коли?

Зображення
 Свічка - символ молитовного горіння перед Господом, Його Пречистою Матір'ю, перед святими угодниками Божими. Свічка - знак добровільної жертви Богові і Його храму і символ причетності людини до божественного світла. Палаюча свічка - видимий знак, який висловлює палку любов, благовоління до того, кому ставиться свічка. І якщо немає цієї любові і благовоління, то свічки не мають ніякого значення, жертва марна. Тому ставити свічку формально, з холодним серцем, не можна. Зовнішня дія має супроводжуватися молитвою - хоча б найпростішою, своїми словами. ЩО СИМВОЛІЗУЄ ПОСТАВЛЕНА ПЕРЕД ІКОНОЮ СВІЧА? - Вогонь свічки символізує вічність, молитовне звернення до Бога, до Божої Матері, до святих. Вогонь завжди спрямовується вгору, як би не нахиляли свічку, так і людина за будь-яких життєвих обставинах всі свої думки і почуття повинні звертати до Бога. КОЛИ ТРЕБА СТАВИТИ СВІЧКИ? - Ті, що прийшли в храм повинні ставити свічки до початку служби. Недобре порушувати благочиння у...
Читати далі »

Страви з кабана дикого

Зображення
  Хто з господинь не зможе сьогодні приготувати свинину, куплену на ринку або в магазині. А ось приготувати страви з кабана дикого не кожній під силу. М'ясо дикого кабана жорсткіше і володіє запахом, від якого потрібно позбутися. Правда, якщо вам пощастило і це самка, або молодий кабан, то запаху не повинно бути і м'ясо не зажадає спеціальної обробки. Винятком є ​​хіба що шашлик. Отже, як прибрати запах? Для цього шматок, який ви визначили для приготування страви з кабана дикого, потрібно вимочити в 2-ух% розчині оцту протягом двох годин. Якщо м'ясо занадто жорстке, то його потрібно вимочити в розчині укусу протягом доби. Або замінити оцет молочною кислотою. Не завадило б проварити м'ясо перед приготуванням. Опустіть його в холодну воду і доведіть до кипіння. Після цього нехай м'ясо вариться до готовності. Ті ділянки туші, які містять мало жиру, варити потрібно відразу опускаючи в окріп. Для смаження зазвичай використовують верхні ділянки спинно-попер...
Читати далі »