Оладки з картопляного пюре.

 

Фото / gurufood.ru

Оладки з картопляного пюре.

Відмінний рецепт приготування млинців з картопляного пюре, зелені і сиру Чеддер.

інгредієнти

300 гр. картопля (готове пюре)

150 гр. сир (Чеддер)

4 пір'їнки зелена цибуля

1 шт. куряче яйце

1/2 склянки борошно (пшеничне)

за смаком рослинне масло

за смаком перець (чорний мелений)

за смаком сіль

1. Сир натираємо на крупній тертці, зелену цибулю дрібно нарізаємо.

2. У велику миску викладаємо картопляне пюре, яйце, 3 столові ложки борошна і підготовлені сир Чеддер і зелену цибулю. Приправляємо перцем. Ретельно перемішуємо суміш для овочевих оладок.

3. Руками з підготовленою картопляною суміші формуємо невеликі кульки близько 12 шт. і мне кульки в невеликі коржі товщиною 1-1,5 см.

4. Підготовлені коржі з картопляного пюре посипаємо борошном з обох сторін і викладаємо партіями в гаряче масло. Обсмажуємо картопляні оладки до хрусткої золотисто-коричневої скоринки з обох сторін по 3-4 хвилини. Додаємо більше масла в сковороду в міру необхідності між партіями.

5. Викладаємо готові оладки на паперові рушники і трохи посипаємо сіллю. Подаємо оладки з картопляного пюре зі сметаною і зеленню. А тепер докладно рецепт з фото: !!

Примітки для рецепта

Якщо картопляна суміш виходить занадто сухий, то додаємо ще одне яйце. Якщо суміш виходить занадто рідкою додаємо ще трохи борошна. Сир Чеддер за бажанням можна замінити на будь-який інший напівтвердих сортів (Гауда, Тильзитер, Пошехонський і т.п.).

Джерело