Домашні чіпси. Дітям сподобається!

Домашні чіпси

 

Домашні чіпси рецепт:

Картоплю почистити або ретельно вимити. Потім нарізати на найтонші гуртки, я рекомендую використовувати для цього ніж для чищення овочів, якщо такий є, так як звичайним ножем нарізати тонкі часточки важкувато. Отримувані часточки викладати на тарілку, щоб зручно було брати по одній.

 Оладки з картопляного пюре

 Пюре з фаршем в духовці

У глибоку сковороду або каструлю налийте олії (шар повинен бути в 2-3 сантиметри) і довести до кипіння. У киплячу олію закладати картоплю по одній часточці, щоб вони не стикалися між собою.

Підрум'янюватися вони будуть дуже швидко, і потрібно відразу вийняти готові часточки інакше вийде несмачно. Коли дістаєте готові чіпсіну, дайте стекти залишкам масла і викладіть на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб вбралися залишки масла. Посоліть по-смаку, поки гарячі. Ось і все, ви тільки що приготували натурального картопляні чіпси в домашніх умовах і можете насолоджуватися їх смаком.

Якщо ви не хочете морочитися з киплячим маслом, приготуйте картопляні чіпси в духовці, це теж дуже смачно. Домашні будуть раді. Єдине, що доведеться помити деко і духовку після себе. :)

Митий і очищену картоплю наріжте найтоншими скибочками, якщо читали попередній рецепт, я пропоную різати овощечисткой. Отримані гуртки викладайте в салатницю або супову тарілку, щоб картопля добре просочився. Тут же можна посолити-поперчити і акуратно перемішати, щоб не зламати часточки.

Викладіть наші заготовки чіпсів на деко (бажано щоб вони не торкалися одне одного) і поставте в розпечену до 180 градусів духовку. Пекти чіпси будуть близько 10-15 хвилин, але стежте щоб вони не підгоріли. Після того, як дістали деко з духовки, викладіть на тарілку покриту паперовим рушником, щоб вбралися залишки масла, посоліть-поперчіть за смаком і залиште остигати.

Так, навіть у мікрохвильовці можна приготувати домашні чіпси і цей варіант навіть більш зручний, оскільки не потрібно кип'ятити масло і мити посуд. Відмінний рецепт для любителів пива. А ще ці чіпси готуються взагалі без масла!

При приготуванні чіпсів в мікрохвильовці краще очищати картопля від шкірки, оскільки термічна обробка, як в духовці або олії, майже відсутня. Очищену картоплю наріжте на кружки, за аналогією з попередніми рецептами, для найбільш тонких скибочок пропоную використовувати ніж для очищення овочів. Готові скибочки потрібно викласти на спеціальний папір для запікання таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Посипати їх приправами і сіллю за смаком.

Яку потужність виставляти на мікрохвильовці радити не буду, оскільки обсяг у всіх різний. На своїй я виставляю 750 Вт, якщо ви поставите більше, думаю нічого страшного. За часом так само рад точних дати не можу, але готуються чіпси швидко, близько 5-ти хвилин. Доведеться вам постежити за процесом, і як тільки чіпси зарумянятся, вимикайте мікрохвильовку і викладайте готові чіпси на тарілку покриту паперовим рушником. Зауважте, смак чіпсів з мікрохвильовки нітрохи не гірше, ніж у приготованих в духовці або киплячій олії.

Джерело