Цікаві факти

 5 найкращих речей, які наші автори їжі їли цього тижня https://okiua.blogspot.com/p/the-5-best-things-our-food-writers-ate.html

Photo: food-recipes.co.uk  Chicken must be one of the most widespread meats we have today. You can accomplish such a great deal with it, and you get such a great amount from it. Do you have a truly breathtaking chicken formula that each time your family plunks down to the table puts a grin all over? The greater part of us do have a particularly awesome formula, for a few of us it is seared chicken, and for other people, it will be our popular chicken soup,  food-recipes.co.uk . The amusing thing about a chicken formula is that you can take a similar formula and modify several fixings and have a totally different dish. Or on the other hand you can take a current formula that doesn’t contain any chicken whatsoever, maybe that popular pasta salad that you make, prepare in some cubed chicken and you have a totally different chicken formula that will enchant your loved ones for quite a long time to come. Also, obviously from that one adjustment, you can make an entire rundown of ...

  Two-time 'Top Chef' winner Buddha Lo shares honey, soy and chili ham recipe Lo's holiday honey, soy and chili glazed ham is inspired by the flavors of the two-time "Top Chef" winner's youth. (Buddha Lo) A two-time "Top Chef" winner has not only shared the significance of ham during the holidays — he's also provided helpful tips to avoid common cooking mistakes and revealed a recipe inspired by his childhood traditions,  foxnews.com . Chef Kah-wai "Buddha" Lo won consecutive seasons of "Top Chef" in 2022 and 2023, becoming the show's first two-time winner. "Ham has a history of being a preserved food, a tradition especially strong in Chinese culture," Lo told Fox News Digital. "Because the holidays fall in winter, when it's too cold to access fresh meat, pigs were typically slaughtered in the fall, then cured to preserve the meat, making it a great meal for the winter season." Born in Australia t...

Taco Bell is adding chicken nuggets to its menu. (Taco Bell via CNN Newsource)  NEW YORK — Taco Bell is veering away – slightly – from its Mexican-inspired cuisine, going all-American for its newest offering. Beginning Thursday, the chain is adding chicken nuggets to its menu for a limited time. However, Taco Bell is putting its own spin on the fast-food staple, marinating the all-white meat in a zesty jalapeño buttermilk flavor and then coating it in tortilla chips and breadcrumbs, resulting in a flavorful alternative,  ksl.com . By its own admission, Taco Bell said in a press release that it's entering a category "where chicken nugget loyalty runs deep," notably dominated by McDonald's, Wendy's and Chick-Fil-A. But it's part of Taco Bell's plan to expand its poultry portfolio as younger eaters largely prefer it over red meat. Taco Bell's former CEO Mark King said at last year's Yum Brand's investor day that a "large percentage of our b...

 Шоколад насправді корисний для вас (начебто) https://okiua.blogspot.com/p/chocolate-is-actually-healthy-for-you.html

  Японія знову тріумфувала на Чемпіонаті світу з паштетів із крутом, 15-му турнірі, який проходив у гастрономічній столиці Франції Ліоні. Тайкі Мано, шеф-кухар ресторану Les Saisons готелю Imperial у Токіо, отримав першу нагороду за свій паштет із листям золота зі смаком качки, фуа-гра, свинини, солодкого хліба та зеленого перцю, пише  msn.com . Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Pâté-croûte - Pâté en croûte (@championnatdumondepatecroute) На другому місці Сейго Ісімото, японський шеф-кухар ресторану Le Coeur у Кобе, з осіннім паштетом зі смаком юзу з курячої печінки, фуа-гра та чорних грибів. Вечір понеділка (2 грудня) був далеко не жалюгідним для французьких господарів, оскільки вони забрали додому п’ять із шести інших призів, але відсутність першої позиції є беззаперечним ударом для країни, яка вважає страву національною основною стравою. З останніх п’яти Чемпіонатів світу з паштетів із крутом чотири виграли японські кухарі. Фредер...

Фото: food-recipes.co.uk  Каррі або карі натякає на страви, у яких використовується суміш смаків, зокрема імбиру та куркуми. Він дуже добре сприймається завдяки яскраво-жовтому або червоному тону. Його дуже важко не помітити, оскільки він часто є частиною меню кафе. Що відрізняє тайське каррі від інших, так це свіжі овочі, смачне м’ясо та вишуканий гострий соус. Можна передбачити, що кожна формула тайського каррі вловить найстрашніші смакові рецептори, пише food- recipes.co.uk . Загадковість цієї чудової страви полягає в її регулярних приготуваннях. Формула тайського каррі найкраща з кокосовим молоком і клеєм каррі. Чудові страви з каррі можна знайти в різних азіатських гастрономах і торговцях продуктами харчування. Тим часом будь-який рецепт тайського каррі добре підійде для пропареного рису. Однією з винятково визнаних формул є куряче каррі з його терпким і пікантним характером. Червоний або зелений перець чилі можна закріпити в соусі так само, як розрізати на скибочки, по...

 Канада є другою за величиною країною у світі та має надзвичайно різноманітну кухню, яка відповідає її розгалуженому ландшафту. З різними кліматами та відмінними традиціями в кожному куточку є стільки всього, що можна поїсти та дослідити. Тут ми склали рейтинг канадських страв, які завоювали шанувальників у всьому світі – від класичних, як-от кленовий сироп і путін, до дивовижних винаходів, як-от каліфорнійські булочки та арахісове масло. Клацніть або прокрутіть нашу галерею, щоб відкрити для себе канадські страви, які обожнює решта світу, відраховуючи до найпопулярнішої з усіх. Ми склали свій рейтинг на основі незмінної популярності кожної страви в місці його походження та за його межами, а також на думці нашої команди, яка багато подорожувала (і добре харчувалася). Список неминуче суб’єктивний.​ Читати далі

 Коли мова зайшла про відпочинок на Гаваях із Санн, мова йшла не лише про їжу, це був дух і чарівні моменти, які ми всі повинні пам’ятати. Читати далі

  Feel-good food ©Irina Goleva/Shutterstock Want to cook healthier recipes but unsure where to begin? We've got you covered. This recipe collection features a whole host of deceptively good-for-you meals, all of which are jam-packed with flavor, look fabulous and – most importantly – are simple to prepare and cook. From fast food favorites, comforting casseroles and vibrant salads to lower-sugar desserts and bakes, we've got all the inspiration you need to eat well, without depriving yourself of the foods you love. Click or scroll through our collection of surprisingly healthy dishes that'll transform your mealtimes.

  Фото: ukrainianworldcongress.org Традиційні українські голубці здобули найвищу нагороду на конкурсі «Краща їжа в Парані» в Бразилії, повідомляє місцеве видання Agência Estadual de Notícias, пише  ukrainianworldcongress.org . Страву приготувала Клариса Яцюк Коста Роза, шкільний кухар з Прудентополіса, міста, яке може похвалитися великою українською громадою. «Найбільша моя радість — це готувати дітям . Саме діти запропонували мені зробити голубці для конкурсу. Ми вирішили, що це має бути страва, пов’язана з Україною, яка символізує українську спадщину нашого міста», – зазначив Яцюк Коста Роса. Holubtsi. Photo: open sources. Із 500 надісланих рецептів голубці перемогли 32 страви-фіналісти. Тут буде представлено 100 вибраних рецептів для ексклюзивної кулінарної книги. Регіональний губернатор Ратінью Жуніор також оглянув найкращі кулінарні шедеври. Рецепти оцінювалися на основі критеріїв, що відображають місцеву культуру та традиції, включаючи використання місцевих інгредієнті...

  Good mood food ©aliasemma/Shutterstock What we eat doesn't just affect us physically; it can have a huge impact on our mental wellbeing, too. Improving our diets may help to lift our moods and ease anxiety, give us more mental resilience, and increase our ability to think more clearly. Here, we've ranked the eating habits that can help to give you a feel-good boost – counting down to loveFOOD nutritionist Angela Dowden's most tried-and-tested method to eat yourself happy. Click or scroll through our gallery to discover 29 diet tips that can help to boost your mental health.

 Using some of the 'best beef' in America, chef makes teriyaki short rib musubi Chef Witt uses beef short rib with a teriyaki sauce as a substitute for canned lunch meat in his musubi recipe, but he says any tender cut will work as well. (Adam Witt) Chef and content creator Adam Witt has been making food videos since 2018, but in 2021 the habit turned into a full-time job for him,  foxnews.com . A former private chef for a family in Chicago, Witt considers himself "very lucky" to live the life he does, even if it means taking cellphone video of food when he's on vacation. "It's life. It's work. It's kind of all the above," Witt told Fox News Digital in a Zoom interview. (See the video at the top of this article.) One of his more recent videos shows him making a variation of a food he grew up eating because of his Hawaiian-raised stepmother. Musubi is canned lunch meat and rice wrapped in seaweed — but Witt's version substitutes teriyaki...

 Пориньте в мистецтво комфортної їжі за нашим розкішним рецептом випічки з макаронів, що складається з вершкової суміші бешамель і чеддера, збагаченої молоком і яйцем для зв'язування смаків. Навчіться ідеально покривати макарони сиром, викладати їх на піратські палички для ідеальної форми та посипати Грюйєром перед запіканням до золотистого кольору. Але на цьому поблажливість не закінчується. Ми вводимо хрусткий курячий твіст, розбитий у сир для апетитного досвіду. Сформуйте вручну свої соковиті фрикадельки, дайте їм джакузі марінара та зберіть цього кулінарного звіра з гарніром Парміджано-Реджано та мікрозелені для останнього штриха елегантності. Цей покроковий посібник залишить вас візуально приголомшливою стравою, що викликає смакові рецептори, ідеальною для будь-якого домашнього кухаря, який хоче вразити. Дізнатися більше

 Рецепт Томасіни Міерс для рису з куркумою та куркою з горохом і хабанеро алліолі https://okiua.blogspot.com/p/thomasina-miers-recipe-for-turmeric.html

 Сім правил дрібниць – і коли їх порушувати https://okiua.blogspot.com/p/the-seven-rules-of-trifle-and-when-to.html

 Любите курячі попперси? Тепер вони ще кращі https://okiua.blogspot.com/p/love-chicken-poppers-now-theyre-even.html

  Фото: msn.com Помідори є настільки універсальним і основним інгредієнтом, що ми іноді сприймаємо їх як належне. Але вони насичені смаком і роблять найсмачніші соуси. Існує так багато способів використання помідорів, і зараз чудовий час, щоб почати експериментувати! Погляньте на наступну галерею , щоб відкрити для себе 30 чудових рецептів з помідорами.

  Як приготувати рибу ча ка з куркумою з кропом по-ханойськи © Надано eVnExpress У ресторані cha ca, що є основною стравою ханойської кухні протягом багатьох років, є маринована в куркумі риба, приготована з кропом і зеленню, яку подають із солоно-солодкою пастою з креветок для занурення. У 2019 році CNN назвала Cha Ca «стравою, яку потрібно спробувати» у В’єтнамі, пише  msn.com . Виникло під час ранніх в’єтнамських війн проти колоніальних французів, ча ка або ча ка лавонг було вперше виготовлено сім’єю Доан на вулиці Ханг Сон, 14 у 1871 році. Закусники почали називати його cha ca la Vong через статую на ім’я Ла Вонг у поріг родини. Цей рецепт розрахований приблизно на 4-6 осіб, приготування займає приблизно 90 хвилин і містить близько 2017 калорій. Інгредієнти - 1 кг рибного філе: настійно рекомендується сом із кристалічними очима. Сніпер, морський окунь, сом і тілапія також є хорошим вибором - 1 корінь калгану - 1 свіжий корінь куркуми - Спеції: рибний соус, паста з крев...

  Найкращі хаки з сиром на грилі, щоб пройти шлях від хорошого до вишуканого ©Shutterstock Сир на грилі підкорив серця дітей, дорослих, кулінарних натхненників і вибагливих їдців, і не дарма. Простий, поблажливий, хрусткий і приємний для жування, сир на грилі стане ідеальною стравою. Але хоча задовільні результати можна отримати, просто поклавши сир між хлібом і поклавши його на сковороду з маслом, йому не вистачає трохи вишуканості. І для цього не потрібно багато для чуття! Отже, оскільки ми всі вже дорослі, настав час дізнатися, як вивести бутерброд із сиром на грилі на новий рівень. Натисніть , щоб отримати кілька неймовірних лайфхаків, щоб перетворити цей продукт із хорошого на вишуканого.