Цікаві факти

 Любите курячі попперси? Тепер вони ще кращі https://okiua.blogspot.com/p/love-chicken-poppers-now-theyre-even.html

 Тестування виявило, що S. aureus у домашній страві з локшиною викликав захворювання. Страва з локшиною панцит. Авторство: Getty | Джошуа Кільо Для декого розпікання риби в мікрохвильовці в їдальні для співробітників є найвищою помилкою в роботі. Але для одного (ймовірно, пригніченого) працівника заводу з продажу морепродуктів у Меріленді це, ймовірно, спричинило масове отруєння домашньою локшиною, яку вони принесли на обід, пише  arstechnica.com . Страва викликала нудоту у 46 співробітників, що спонукало їхнього роботодавця поспішно оприлюднити заяву, в якій запевняли клієнтів, що хворобу спричинила не їжа компанії. 21 жовтня перші служби реагування та парамедики прибули на підприємство NAFCO Wholesale Fish Distribution Facility у Джессапі, де десятки працівників раптово захворіли приблизно через три години після обіду. Вертолітна зйомка події зафіксувала кадри робітників за столиками для пікніка біля заводу, дехто зігнув удвоє та опустив голови. Зрештою, за даними The Baltimore Ba

 12-річний хлопчик із штату Массачусетс назавжди осліп через те, що його дієта, яка складалася лише зі шкідливої ​​їжі, була дуже малопоживною. Дитина страждає на аутизм і має надзвичайну фобію або певну текстуру їжі, тобто вона жила на дієті звичайних гамбургерів, картоплі фрі з ранчо, пончиків і коробок з-під соку. На початку цього року у нього почалися проблеми з очима, коли його зір «темнів» вранці та ввечері та покращувався лише вдень, пише dailymail.co.uk . Але протягом шести тижнів він уже не міг ходити, не спираючись на батьків, і часто натикався на двері та стіни. Одного разу вночі він прокинувся з криком, що не бачить. Підліток був госпіталізований до лікарні, де лікарі виявили, що його дієта призвела до серйозної нестачі життєво важливих поживних речовин, які підтримують здоров’я зорових нервів. Незважаючи на харчові добавки та дієтотерапію, експерти в американському медичному журналі побоюються, що втрата зору хлопчика є постійною. Лікарі з Бостонської дитячої лікарні ка

  Australian consumers paid an eyewatering A$17.50 ($12;£9) for the snacks at a scam pop-up that had no affiliation with Crumbl Set against a backdrop of cliffside mansions, bronzed bodies, and vast ocean views - Bondi is the go-to suburb for international brands looking to launch down under. So, when news broke on TikTok that a Crumbl Cookie pop-up was coming to Sydney's iconic beachside hub, few raised questions,  bbc.com . With a host of famous fans, the US-based bakery chain - which only sells domestically and in Canada - has secured a cult-like following. But when Australian foodies sunk their teeth into the treats, outrage spread like wildfire after it became clear they were eating days-old goods, sold by a few enterprising locals - with no connection to Crumbl - who had brought the cookies back in suitcases from Hawaii. Adding insult to injury was the eye-watering price tag, with consumers paying A$17.50 ($12;£9) for the stale snacks, which had aged inside the belly of a com

For the love of food safety, please put your meat back in the refrigerator. Photo: istetiana / Getty Images I was scrolling through TikTok and came across a video from New Zealand chef and cookbook author Andy Hearden (known as Andy Cooks online) spilling an industry secret: Most chefs do not bring their meat up to room temperature before cooking it at restaurants. Chef Hearden’s declaration drummed up a flurry of questions. If chefs aren’t doing it, should I bother doing it at home? Does cooking with room-temperature (as opposed to refrigerator-cold) meat make a difference to the final product?  More important: Is it even safe? Meat temperature is a hotly debated topic in cooking, so I did some research to find out if you should bring your meat to room temperature,  foodandwine.com . Stay out of the temperature danger zone Many people are rightly cautious about leaving raw meat out.  The USDA describes 40 to 140°F as the temperature “danger zone,” where bacteria growth is most like

  Як правильно запікати їжу в рукаві Запікання — найпоширеніший і найкорисніший вид термічної обробки їжі. А їжа, запечена у рукаві, не підгоряє і не треба потім вимивати форму. Ще один плюс — м’ясо, птиця, овочі готуються у власному соку, тому вони залишаються м’якими, а відсутність олії робить їх ще й дієтичними, пише  radiotrek.rv.ua . Як правильно запікати продукти Овочі, м’ясо, риба та птиця в рукаві можуть запікатися як окремо, так і разом, нарізаними або цілими. Вкладаючи в рукав їжу, бажано випустити зайве повітря. Рукав можна проколоти в кількох місцях зубочисткою, щоб у процесі приготування він не надувся. Час приготування залежить від розміру продукту. М’ясо треба запікати від 40 хвилин до 2 годин, птицю – від 30 хвилин, рибі достатньо буде і 25, а овочі запікають близько пів години. Щоправда, цілі овочі для салатів потрібно запікати близько години. Для того, щоб продукт мав золотисту хрустку скоринку, необхідно в кінці запікання розрізати рукав і залишити страву в духов

  Lyudmila Chernetska/iStoskfoto/Ghetto Itages Сьогодні День пам’яті, неофіційний початок літа в США, що означає, що згідно з федеральним законом американці практично зобов’язані зібрати друзів і сім’ю, розпалити гриль і щось приготувати. Для багатьох людей це означає відмовитися від хот-догів, пише  cnn.com . Я не буду одним із тих людей. Серед величезного шведского столу святкової їжі хот-доги ніколи не робили цього для мене. Я не вегетаріанець і не вибагливий їдач, і я не на безнітратному здоров’ї. Мені просто байдуже до них. Під час пікового сезону хот-догів, від Дня пам’яті до Дня праці, американці споживають приблизно 7 мільярдів хот-догів. Це робить мене статистичним викидом у кращому випадку, а в гіршому — можливо, зрадником. Хто не любить хот-доги? Це майже не по-американськи, як не любити футбол чи Доллі Партон. Я не засуджую любителів хот-догів і розумію заклик. Хот-доги дешеві, прості у приготуванні, портативні та нескінченно налаштовувані. Вони є ідеальним аксесуаром дл