Рецепт старопольських п’єрог Святого Яцека. Додайте м’ясну начинку до м’ясного тіста для смаколиків

 Піроги святого Яцека – традиційна страва польської кухні. Ніжне тісто в поєднанні з ароматною м’ясною начинкою створює страву, перед якою важко встояти. У нашому рецепті є додатковий інгредієнт, який робить п’єрогі ще кращими.

Пельмені (ілюстративне фото)

П’єрогі – це делікатес, яким поляки користуються століттями. Готуємо їх як на свята, так і просто так. Протягом багатьох років було створено багато рецептів, які використовуються досі, один із них — старовинний польський рецепт п’єрогів святого Яцека. Ця страва користується популярністю завдяки своїй унікальній начинці. Як ви готуєте цю знамениту страву? Ось наш путівник, пише msn.com.

Рецепт традиційних пиріг святого Яцека. Блюдо з м’ясом вийде відмінно, якщо додати сирну масу

Домініканському монаху Яцеку Одровонжу приписують рецепт традиційних п’єрогі з білою ковбасою. Ця страва навіть отримала офіційне визнання, оскільки у 2010 році була внесена до списку традиційних продуктів у категорії Готові страви та страви Підкарпатського воєводства. Ці п’єрогі відрізняються простотою і швидкістю приготування, а також винятковим смаком, поглибленим ароматом спецій і сирного сиру. Вони стануть відмінною ідеєю для смачного і ситного обіду для всієї родини.

Інгредієнти для тіста:

250 г пшеничного борошна

300 г сирного сиру

2 столові ложки вершкового масла

1 яйце

сіль

Інгредієнти для начинки:

500 г сирої білої ковбаси

4 зубчики часнику

30 г тертого хрону

2 чайні ложки майорану

Старопольські п'єроги св. Яцека. Спосіб приготування

Почніть з приготування тіста для п’єрогі. У великій мисці змішайте подрібнений сир, яйце та масло. Розімніть все разом виделкою, потім поступово додайте борошно. Після замішування тісто має бути твердим і еластичним. Накрийте серветкою або рушником і дайте трохи відпочити.

Тим часом приготуйте начинку. Білу ковбасу зняти оболонку і змішати з пресованим часником, хроном і майораном. Відпочиле тісто розкачайте в тонкий лист. Виріжте з тіста кружечки і на кожен кружечок викладіть по ложці м’ясної начинки. Нарешті ретельно закріпіть краї тіста. Сформовані п'єрогі варити в підсоленій воді 2-3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню. Подавайте з шматочком сметани, шкварками з беконом або пасерованою цибулею. Насолоджуйтесь