Салат з кальмарами. Рецепт особливий і дуже смачний

 

Салат з кальмарами.

Дуже люблю цей салат з кальмарами і можу його їсти хоч кожен день - дуже смачний і не набридає.

Рецептів салатів з кальмарами перепробувала безліч, а цей я придумала сама і користуюся тільки їм - перевірений не раз. Всі хто пробують мій салатик, обов'язково просять рецепт і теж із задоволенням його готують.

Ділюся рецептом:

200 грам кальмарів ретельно мою. Під струменем теплої води знімаю всі зайві плівки - якщо такі є.

Кидаю кальмари в киплячу воду і з моменту закипання варю 3-4 хвилини. Цього часу буде досить, щоб вони зварилися і не стали «підошвою»

Воду при цьому не солю.

Остигнули кальмари нарізаю тонко соломкою і скроплюю лимонним соком. Він додасть особливу кислинку і поліпшить смак.

Відварюю два курячих яйця і натираю на крупній тертці.

Будь-який твердий сир (50 грам) натираю на крупній тертці. У мене в цей раз голландський.

Дрібно шаткую зелена цибуля і кріп.

Чим більше зелені в салаті тим він смачніший.

Подрібнюю ножем 3-4 волоських горіхів. Горішки сильно не дрібніше, щоб на зубок траплялися і відчувався смак.

Якщо сир не сильно солоний, то салат трохи солю.

Коли у мене немає лимонного соку для кальмарів, то натираю на крупній тертці половину яблука (виходить теж смачно)

Заправляю майонезом і перемішую.

Готовий салат має дуже насичений смак і аромат.

200 гр. кальмарів

2 яйця

50 гр. сиру

4 шт. грецькі горіхи

лимонний сік або яблуко

зелена цибуля і кріп

майонез за смаком

Дуже рекомендую спробувати приготувати!