Як готувати шашлик в аерогрилі

 

Фото / gurufood.ru

Як готувати шашлик в аерогрилі

Шашлик завжди буде одним з улюблених ласощів. Але не завжди є можливість потрапити на природу, щоб насолодитися його приємним смаком. Тому можна приготує шашлик в аерогрилі. Використовувати для цього можна різне м'ясо і маринуючи його в різному маринаді.

Особливості та великої різниці в підготовці м'яса тут немає. Тому використовувати можна найрізноманітніші рецепти маринаду. М'ясо нарізати відповідними шматочками. Вони не повинні бути занадто маленькими або великими. Після того, як м'ясо промаринуется, можна приступати до його приготування.

Так як готувати шашлик в аерогрилі потрібно трохи інакше, то важливо пам'ятати, що особливість роботи даної техніки в обдувании гарячим повітрям. Саме через це м'ясо потрібно одягати на шампура з невеликою відстанню між шматочками. Це допоможе йому швидше і краще підготуватися, так як вийде вільна циркуляція повітря і прожарювання буде рівномірною.

Для приготування краще використовувати високу решітку. На неї розташувати кілька шампурів з м'ясом так, щоб воно не торкався один до одного. Також не бажано, щоб м'ясо доторкалося до стінок самої колби. Якщо шматочки при запіканні пористого м'яса вийшли різними за величиною, то бажано великі помістити в центр, а менші по краях.

Перед тим, як поставити в аерогриль шашлик, бажано його добре прогріти приблизно при 200 ° С. Потім постаратися акуратно поставити решітку з м'ясом і виставити температуру не менше 220 ° С. Необхідно хвилин 10-15, і потім відкрити аерогриль і перевернути шашлик. Все робити акуратно, щоб не обпектися.

Цей шашлик вийде рум'яним, ароматним і не менш смачним, ніж на природі. Не потрібно поспішати і готувати відразу все м'ясо. Досить смажити його невеликими порціями, що зробить м'ясо більш ароматним і соковитим. При цьому воно обов'язково буде готовим так, як справжній шашлик.

Джерело 

Кулінарний рецепт: кроляче м'ясо, запечене в рукаві

Справжнім, святковим блюдом, яке здивує всіх запрошених на торжество, є кролик, приготований в рукаві по одному з рецептів, взятих в розділі «кулінарія».

Смачні, гарячі страви

Приготуйте кроляче філе, тільки таким чином ви зможете отримати статус люблячої подруги, дружини і мами. Результат приготування їжі вийде позитивним. Вашим гостям дуже сподобається засмажене правильно м'ясо. Звичайно ж, якщо ви не переборщіть зі спеціями і приправами.

Візьміть:

- Сковороду;

- Кілька глибоких мисок;

- Обробну дошку;

- Ніж;

- Лист, призначений виробниками для запікання;

- Вилки;

- Харчову плівку;

- Кухонну плиту;

- Столову ложку;

- І так далі.

Маринад приготуйте таким чином:

Змішайте в глибокому посуді сіль, гострий перець, часник, і інші інгредієнти. Кількість повинна залежати від вашого смаку.

кроки

М'ясо кролика можна зробити в духовій шафі декількома способами. Їсти його рекомендується навіть малюкам. Завдяки невеликому вмісту холестерину і жиру виглядає воно найбільш краще, ніж свинина або яловичина. Білки засвоюються людським організмом більш ніж на 89%, тоді, як яловиче м'ясо всього лише на 60.

Промийте ретельно тушку кролика. Потім розділіть її на порційні шматочки. Зробіть маринад.

Подрібніть через прес зубчики часнику і цибулі до стану кашки. Покладіть овочі в чашу блендера. Якщо у вас його немає, порубати всі продукти кухонним ножем.

Зробіть маринад з меду, меленого, червоного перцю, соєвого соусу, і інших, що залишилися у вас інгредієнтів. Знову все добре перемішайте.

Додайте один з міцних спиртних напоїв, він зробить смак маринаду набагато краще і більш насиченим.

Покладіть філе в суміш цибулі. Накрийте продукт харчовою плівкою. Залиште маринуватися на деякий час.

Готуйте кролика в рукаві до золотистої скоринки.

Подавайте на стіл смакоту, прикрасивши зеленню.

Бажаємо приємного апетиту!

Джерело