Як зробити самостійно натуральний харчовий барвник

 

Фото: ca.finance.yahoo.com

Харчові барвники - це цікавий спосіб додати трохи страви до будь-якої страви, але більшість харчових барвників виготовляються з важко вимовляються хімічними речовинами . Деякі штучні харчові барвники навіть пов’язані з потенційно шкідливими наслідками, включаючи алергічні реакції . Для людей, які вважають за краще дотримуватися натуральних інгредієнтів, ці харчові барвники весело і легко зробити вдома. Ось п’ять натуральних харчових барвників і як їх зробити!

Рожевий натуральний харчовий барвник

Щоб зробити рожевий харчовий барвник , вам знадобиться лише банка буряка . Змішайте буряк із соком із банки та зберігайте у герметичній тарі в холодильнику приблизно два тижні. Потім додайте його у свої рецепти, щоб надати страві рожевий виплеск!

Жовтий натуральний харчовий барвник

Почніть із поєднання половини склянки води з чайною ложкою меленої куркуми . Варіть інгредієнти в каструлі, поки вони не почнуть кипіти (близько двох-трьох хвилин), і дайте йому охолонути. Потім зберігайте його в герметичній тарі близько шести тижнів у холодильнику. У рецепті зазначається, що куркума може легко забарвитись, тому не використовуйте для цього контейнери для зберігання.

Фіолетовий натуральний харчовий барвник

Це бентежить, але щоб зробити фіолетовий харчовий барвник, вам знадобиться чорниця! Змішайте чорницю (свіжу або заморожену) з водою та видаліть шкірку за допомогою ситечка. Потім зберігайте в холодильнику близько двох тижнів. Якщо використання чорниці для виготовлення фіолетового барвника занадто трудомістке, ви також можете використовувати виноградний сік .

Зелений натуральний харчовий барвник

Щоб зробити цей здоровий барвник , вам знадобиться 2 склянки шпинату та півтори склянки води. Поєднайте їх на сковороді і варіть, поки шпинат не в’яне. Потім змішайте його в кухонному комбайні. Цей барвник, орієнтований на овочі, має досить сильний смак шпинату, що може не так добре поєднуватися з деякими солодшими стравами.

Синій натуральний харчовий барвник

Натуральний блакитний барвник - один із найважчих у виготовленні , але це можливо! Вам знадобиться півголови фіолетової капусти, вода і сода. Подрібнену капусту тушкуйте у воді, а потім відціджуйте. У вас залишиться рідина, яка виглядає більше фіолетовою, ніж синьою. Почніть поступово додавати харчову соду, і з часом рідина отримає той синій колір, який ви шукали.

Джерело