Макробіотична дієта - це спосіб харчування, який базується на східній філософії балансу між Інь і Янь

 Макробіотична дієта

 Макробіотична дієта - це спосіб харчування, який базується на східній філософії балансу між Інь і Янь. Це переважно вегетаріанська дієта, яка складається з цільних зерен, овочів, бобових, насіння, риби та фруктів. Макробіотична дієта має на меті поліпшити здоров’я, гармонію та довголіття, пишуть ЦФ.

Макробіотична дієта має деякі переваги, такі як:

Вона сприяє вживанню натуральних, органічних та сезонних продуктів, що може зменшити вплив на навколишнє середовище та підвищити якість харчування.

Вона містить високий вміст клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мінералів, які можуть попередити або лікувати деякі захворювання, такі як рак, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, алергії та запалення.

Вона сприяє розумному та усвідомленому ставленню до їжі, що може покращити психічне здоров’я, емоційну рівновагу та духовність.

Однак макробіотична дієта також має деякі недоліки, такі як:

Вона може бути дуже суворою, обмеженою та складною для дотримання, особливо для людей, які не звикли до такого харчування або які мають спеціальні потреби, такі як вагітність, грудне вигодовування, підлітковий вік або певні медичні стани.

Вона може призвести до недостатнього вживання деяких поживних речовин, таких як білки, кальцій, залізо, йод, вітамін B12 та D, які зазвичай знаходяться в м’ясі, молочних продуктах, яйцях та інших продуктах тваринного походження. Це може викликати дефіцити, анемію, остеопороз, гіпотиреоз, нервові розлади та інші проблеми.

Вона може бути несумісною з деякими культурами, традиціями, смаками або соціальними ситуаціями, які вимагають більшої гнучкості та різноманітності в харчуванні.

Якщо ви хочете спробувати макробіотичну дієту, вам слід звернутися до кваліфікованого дієтолога, який допоможе вам скласти індивідуальний та збалансований раціон, який враховує ваші особисті потреби, цілі, переваги та обмеження. Також вам слід слідкувати за своїм станом здоров’я та робити регулярні аналізи крові, щоб перевірити рівень поживних речовин та запобігти будь-яким небажаним наслідкам.

Ось приклад щотижневого меню для макробіотичної дієти:

Понеділок Сніданок: Овсянка з родзинками, горіхами та медом. Зелений чай. Обід: Салат з руколи, помідорів, огірків, авокадо та насіння соняшнику. Коричневий рис з темпе. Компот з сухофруктів. Вечеря: Суп з місо, тофу, водоростей та зелені. Пшоно з овочами. Яблуко.

Вівторок Сніданок: Хліб з цільнозернового борошна з арахісовим маслом та джемом. Сік з моркви та апельсину. Обід: Салат з капусти, моркви, цибулі та соняшникової олії. Соєві котлети з соусом тахіні. Груша. Вечеря: Суп з гарбуза, картоплі, цибулі та часнику. Гречка з грибами. Банан.

Середа Сніданок: Мюслі з волоськими горіхами, насінням льону та рослинним молоком. Кава з соєвим молоком. Обід: Салат з шпинату, полуниці, мигдалю та бальзамічного оцту. Кіноа з овочами та тофу. Ківі. Вечеря: Суп з чечевиці, моркви, селери та лаврового листа. Ячмінь з рибою. Апельсин.

Четвер Сніданок: Омлет з тофу, цибулі, перцю та томату. Хліб з цільнозернового борошна з оливковою олією. Зелений чай. Обід: Салат з огірків, помідорів, оливок та сиру фета. Спагетті з соусом песто. Ананас. Вечеря: Суп з рису, курки, моркви та петрушки. Салат з квасолі, цибулі, петрушки та лимонного соку. Яблуко.

П’ятниця Сніданок: Бананові млинці з кленовим сиропом. Сік з яблука та мюслі з волоськими горіхами, насінням льону та рослинним молоком. Кава з соєвим молоком. Обід: Салат з шпинату, полуниці, мигдалю та бальзамічного оцту. Кіноа з овочами та тофу. Ківі. Вечеря: Суп з чечевиці, моркви, селери та лаврового листа. Ячмінь з рибою. Апельсин.

Субота Сніданок: Шейк з банана, ягід, рослинного молока та меду. Горіхи та сухофрукти. Обід: Салат з листової салати, гранату, грецького горіха та сирного соусу. Піца з цільнозернового тіста, овочами та сиром. Морозиво з кокосового молока. Вечеря: Суп з броколі, картоплі, цибулі та сиру. Кукурудзяна каша з овочами та смаженим тофу. Шоколад.

Неділя Сніданок: Сирники з яблуками та сметаною. Кава з рослинним молоком. Обід: Салат з редиски, огірків, зелені та олії. Плов з рису, розин, горіхів та спецій. Чізкейк з тофу та ягід. Вечеря: Суп з грибів, сметани, петрушки та чорного хліба. Сирний фондю з овочами та хлібом. Ягідний компот.

Це лише один з можливих варіантів макробіотичної дієти. Ви можете експериментувати з різними продуктами, пропорціями, смаками та рецептами, щоб знайти те, що вам найбільше подобається та підходить. Головне - слухати своє тіло, свої відчуття та свою інтуїцію.