У новому дослідженні хімічна речовина, знайдена в продуктах для сніданку, пов’язана з пошкодженням мозку

 Пестицид, який був виявлений у пластівцях для сніданку, вівсі та апельсиновому соку, може викликати симптоми деменції через кілька тижнів.

Аналіз 2023 року, проведений юридичною компанією Sokolove Law, яка займається питаннями тілесних ушкоджень і захворювань, склав список продуктів, які в минулому виявилися позитивними на гліфосат. Крім харчових продуктів, вони також сказали, що хімічну речовину було виявлено в бавовняних виробах і бутильованій воді.

Знищувач бур’янів гліфосат, який є активним інгредієнтом RoundUp, давно пов’язаний із раком і пошкодженням нервів. Але більша частина попередніх досліджень була зосереджена на розгляді людей, які взаємодіють з нею щодня, наприклад, сільськогосподарських працівників, msn.com.

Нове дослідження, проведене на мишах, показує, що навіть невелика кількість впливу може мати довгострокові наслідки.

Експерти виявили, що гризуни, яких тримали протягом приблизно трьох місяців, спостерігали зміни в мозку, схожі на хворобу Альцгеймера, які зберігалися протягом місяців.

Після розтину мозку дослідники побачили, що хімічна речовина потрапила в делікатну тканину мозку, де, ймовірно, спричинила запалення, яке призвело до розпаду нервів і мозкової тканини, що призвело до змін, які вони спостерігали через шість місяців.

Патрік Пірротт, автор дослідження та директор City of Hope, сказав: «Ці висновки підкреслюють, що багато хімічних речовин, з якими ми регулярно стикаємося, які раніше вважалися безпечними, можуть становити потенційну небезпеку для здоров’я.

Згідно з окремим аналізом Sokolove law, юридичної фірми, що спеціалізується на тілесних ушкодженнях і хворобах, продукти, які містять гліфосат, включають вівсянку Quaker, Cheez-It і апельсиновий сік Tropicana.

За даними Геологічної служби США, близько 300 мільйонів фунтів цієї хімікати використовується в країні щороку для таких продуктів, як кукурудза, соєві боби, овес, люцерна, бавовна та пшениця.

Звідти він може накопичуватися в ґрунті, воді або прилипати до культур, коли вони переробляються на продукти харчування.

За оцінками CDC, станом на 2014 рік приблизно 81 відсоток американців піддавалися впливу гліфосату.

Дослідження такого роду змусили Міжнародне агентство з дослідження раку класифікувати гліфосат як «можливо канцерогенний для людини», але хімічна речовина все ще схвалена для використання EPA та вважається безпечною.

Це заборонено або обмежено в таких європейських країнах, як Німеччина, Португалія та Іспанія.

Небагато досліджень вивчали, який вплив може мати нижчий рівень тривалого впливу хімікату.

Це те, що нове дослідження має намір вивчити. Стаття включала дослідників з Університету штату Арізона та City of Hope, приватного дослідницького центру в Каліфорнії та з’явилася в Journal of Neuroinflammation.

Вони годували мишей двома рівнями гліфосату: одним високим рівнем і одним низьким рівнем, який був би ближчим до рівнів, які люди контактують із пестицидом.

Мишей годували їхньою дозою щодня протягом 13 тижнів, а потім дослідники припинили додавати гліфосат у їхній раціон і просто спостерігали за ними протягом шести місяців.

Відповідно до попередніх досліджень, навіть через шість місяців після того, як дослідники припинили годувати мишей пестицидом, високий рівень гліфосату викликав у мишей запалення мозку та зміни, схожі на хворобу Альцгеймера.

Однак дослідники виявили, що в мозку мишей, яких годували малими дозами хімікату, спостерігалися схожі, але менш виражені зміни.

Дослідники пишуть, що це запалення може призвести до симптомів, які спостерігаються при деменції, коли здорові клітини мозку забиваються липкими бляшками, що призводить до масової загибелі клітин і, зрештою, втрати пам’яті.

Це може допомогти пояснити, чому в останні десятиліття ми спостерігаємо зростання умов, що пограбують пам’ять, стверджує доктор Веласкес.

Гліфосат використовується з 1950-х років. Він став більш популярним у 1996 році, коли методи генетичної модифікації стали більш досконалими, що дозволило вченим вирощувати культури, стійкі до нього.

Професор Пірротт сказав: «Гербіциди використовуються інтенсивно та повсюдно в усьому світі».

Через те, наскільки вони поширені, доктор Веласкес сказав: «наша мета полягає в тому, щоб визначити фактори навколишнього середовища, які сприяють зростанню поширеності зниження когнітивних функцій і нейродегенеративних захворювань у нашому суспільстві».

Приблизно 7 мільйонів американців живуть з хворобою Альцгеймера, і очікується, що це число зросте до 13 мільйонів до 2050 року, згідно з даними Асоціації Альцгеймера.

За словами авторів дослідження, це прогнозоване зростання робить для науки важливим дослідження багатьох можливих причин захворювання.

Саманта Бартолом’ю, доктор філософії в ASU, яка є автором дослідження, сказала: «Я сподіваюся, що наша робота стимулює подальше дослідження наслідків впливу гліфосату, що може призвести до перегляду його довгострокової безпеки та, можливо, викликати дискусію про інші поширені токсини в нашому середовищі, які можуть впливати на мозок».

Тим не менш, вони застерегли, оскільки дослідження проводилося на мишах, не є впевненістю, що те, що спостерігалося в цьому дослідженні, буде таким же у людей. Потрібні додаткові дослідження.