Улюбленець фанатів: рецепт цукрового печива Тейлор Свіфт
 |
| Тейлор вже спекла рецепт для Тревіса Келса, свого передбачуваного нового бойфренда? Фото: Getty Images |
Тейлор Свіфт відома багатьма речами: своєю музикою, неймовірними концертами (які паралізують цілі міста), своєю, здавалося б, вічною суперечкою з Каньє Вестом і її навичками випічки. Так, ви правильно прочитали! Успішний музикант – пристрасний пекар-любитель, який любить дивувати друзів і рідних домашньою випічкою, пише instyle. І робить вона це вже не перший рік, адже вже в 2014 році (!) Рецептом ідеальної солодкої осінньої закуски поділилася на Tumblr. Її цукрове печиво з чаєм чудово поєднується не тільки з альбомом "1989", але й з усіма іншими осінніми заходами – можливо, навіть як закуска в кінотеатрі до початку її концертного фільму через 2 тижні?
Креативна Тейлор адаптувала свій рецепт за рецептом пекарського блогера Джой Вілсон, яка з тих пір опублікувала рецепт Тейлора у своєму блозі. Ми переклали для вас рецепт і трохи адаптували його до осені. Чого ви чекаєте? Або, кажучи словами самої Тейлор Свіфт: «Пекарі збираються пекти, пекти, пекти, пекти, пекти, пекти» ...
Рецепт цукрового печива Тейлор Свіфт
Інгредієнти
Для тіста:
110 г м'якого вершкового масла
110 г соняшникової олії
110 г цукру
50 г цукрової пудри
1 пакетик чаю (трохи більше за бажанням, ступка при необхідності)
1 велике яйце
2 ч.л. ванільного екстракту
250 г борошна
3/4 ч.л. розпушувача
1/2 чайної ложки солі
суміш кориці та цукру для розкочування
Для глазурі:
80 г цукрової пудри
1/4 чайної ложки мускатного горіха
1/4 чайної ложки кориці
3 столові ложки яєчного лікеру (в якості альтернативи використовуйте молоко)
Кінчик: Якщо у вас під рукою немає пакетика чаю, ви також можете використовувати такі спеції: 11/2 ч.л. меленого імбиру, 1 ч.л. кориці, 1/2 ч.л. меленого запашного перцю, 1/4 ч.л. меленого мускатного горіха, 1/8 ч.л. меленої гвоздики, 1 щіпка перцю
Потрібне печиво з Тейлором?
Підготовка:
Збийте масло міксером близько 1 хвилини. Додайте олію, потім додайте цукор і цукрову пудру, а також чай або спеції.
Перемішайте яйце та ванільний екстракт до однорідності. Потім обережно вмішайте борошно, розпушувач і сіль.
Охолодіть ще досить м'яке тісто близько 1 години або заморозьте його на 15 хвилин. Це полегшує обробку тіста.
Розігрійте духовку до 175 градусів конвекції і застеліть деко папером для випічки.
Після охолодження розділіть приблизно 2 столові ложки тіста на печиво (або за бажанням). Розрівняйте пальцями до товщини близько 5 мм і переверніть в миску з сумішшю кориці і цукру і викладіть на підготовлене деко.
Випікайте в розігрітій духовці 12-14 хвилин (коротше для меншого печива!) і дайте охолонути на деку протягом 10 хвилин і лише потім викладіть на решітку.
Для глазурі змішуємо всі інгредієнти і викладаємо в середину остиглого печива. Якщо хочете, зверху можна намазати щіпкою кориці.
Кінчик: Якщо ви не з'їсте печиво відразу, ви можете зберігати його в герметичному контейнері протягом кількох днів.
Цей рецепт печива від Лені Клум теж чудовий!
Коментарі
Дописати коментар